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沐川生態(tài)河魚
來源：沐川
發(fā)布：2021年02月16日
作者：四川旅游網(wǎng)
人氣：1104
沐川生態(tài)河魚產(chǎn)自于生態(tài)縣沐川
沐川生態(tài)河魚產(chǎn)自于生態(tài)縣沐川
沐川有山有水，自然少不了生態(tài)河魚，這里的河魚均是產(chǎn)自馬邊河的各類生態(tài)魚類，其中包括黃辣丁、細鰱魚、石巴魚、泉水魚等種類。魚的做法很多，在沐川流行兩種，一是飄魚兒，其食材主要是小魚，將魚放入油鍋炸干以后，和著青辣椒一起炒，口感重在干、辣、香；二是冷鍋魚，煮好端上鍋，重在保持肉質(zhì)的鮮、嫩，吃完魚還可以煮蔬菜。總體來看，兩種做法在樂山其他地方也有，不過沐川的魚勝在夠生態(tài)。
友情提示：黃辣丁價格是50元一斤，細鰱魚價格是90一斤，石巴魚220一斤、泉水魚220一斤。
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