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沐川苞谷粑

來(lái)源:沐川 發(fā)布:2021年02月16日 作者:四川旅游網(wǎng) 人氣:1138
苞谷粑是來(lái)自沐川的純天然綠色食品,千萬(wàn)別看這小小的苞谷粑,其貌不揚(yáng),但它的做工卻非常精細(xì)

綠色生態(tài)縣-沐川縣,苞谷粑是來(lái)自沐川的純天然綠色食品,千萬(wàn)別看這小小的苞谷粑,其貌不揚(yáng),但它的做工卻非常精細(xì),主要分為四個(gè)工序:di一步是將選好的優(yōu)質(zhì)玉米放進(jìn)石灰水中泡煮一定的時(shí)間,直到用手捏玉米時(shí)玉米皮都能脫落為止;第二步是將煮好的玉米用清水淘洗,直到玉米皮全部脫落;第三步是把淘洗干凈的玉米用石磨磨成瓦泥狀的生的苞谷粑;第四步是將生的苞谷粑搓成圓團(tuán)形狀并包入炒好的肉餡放在鍋里蒸好即可。

此外,如果你喜歡也可以不用肉餡而是直接在苞谷粑面上放糖,也能嘗到苞谷粑天然的美味,更有另外一種與肉餡苞谷粑不同的味道。制作好的苞谷粑看起來(lái)圓圓的,扁扁的,一面是金黃色,另一面是黃褐色,不僅模樣討人愛,味道也不錯(cuò)。當(dāng)?shù)厝藢?duì)苞谷粑更是情有du鐘,據(jù)介紹苞谷粑內(nèi)富含鈣質(zhì)以及維生素C,有增強(qiáng)新陳代謝,調(diào)節(jié)神經(jīng)、長(zhǎng)壽美容的功效,是地道的鄉(xiāng)間美味。

小編溫馨提示:在沐川,苞谷粑是各大旅游景區(qū)、酒店、賓館都有銷售的小吃之一,一年四季都能吃到,由不同的廚師做出來(lái)的又各具風(fēng)味,價(jià)格為20左右元一份。不過(guò),zui有特色的苞谷粑要屬各鄉(xiāng)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)的新苞谷粑,他們擁有du特的制作手藝,一年四季都能讓你嘗到苞谷粑的新鮮滋味,與眾不同喲。

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